Pasta mit Sucuk - Sucuklu Makarna

Diese Pasta ist einfach nur lecker. Der Sucuk (türkischer Knoblauchwurst) gibt der Pasta mit frischem Gemüse noch einen gewissen Kick. Sehr einfach zu kochen und geht schnell.

Zutaten.
1 Paket Nudeln (außer Spagetti alle Arten von Nudeln)
1 Sucuk-Wurst (türkische Knoblauchwurst)
2 große Paprika (bunt)
2-3 Tomaten
1 Zwiebel
1 Bund Petersilie
3/4 bis 1 Glas Milch
3-4 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer
1-2 Teelöffel geschroteter Chili oder Chilipulver 

Bu makarna o kadar lezzelti oluyor ki, oğlum ve kızım tadına doyamıyorlar. Aynı zamanda da çok vitaminli ve pratik bir tarif. Özellikle gençlerin kendi kendine yapabilecekleri bir makarna yemeği. 

Malzemeler:
1 paket makarna (spagetti den başka her türlü olabilir)
1 parmak sucuk
1 soğan
2 büyük frenk biberi (kırmızı, sarı veya yeşil)
2-3 domates
1 demet maydanoz
3/4 bardak - 1 bardak arası süt
3-4 yemek k. zeytinyağı
tuz ve karabiber
1-2 tatlı k. pul biber (tatlı veya acı)

Video auf deutsch:

Video türkce:

Gegrillte Doraden im Ofen - Fırında ızgara çipura

Es ist eine mediterrane Variante das Braten der Doraden zu ersetzen. Man spart Fett, Zeit und Fischgeruch. Und dazu schmeckt es richtig gut. Nur Zitronenscheiben und Salat dürfen nicht fehlen. Man erinnert sich im Winter an die schöne Grillzeit im Sommer. Es ist für Leute, die auf ihre Linie achten oder abnehmen wollen ideal.

Bu balık ızgara yöntemi hem kolay, hem kokusuz, hem de çok lezzelti. Kızartma yöntemini tamamen gereksiz bırakıyor ve bunun yanında daha az yağ ve malzeme gerektiriyor. Diyet yapanlar için tam bir balık pişirme yöntemi. Balık seven herkese tavsiye ederim.

Zutaten:

3-4 Doraden
3-4 Esslöffel Olivenöl
1,5 Teelöffel Salz
gemahlender Pfeffer

Malzemeler:

3-4 adet çipura
3-4 yemek k. zeytinyağı
1,5 kahve k. tuz
çekilmiş karabiber

Video:

Einfacher Wasserbörek - Yalancı su böreği

Dieser vegetarische türkische Börek schmeckt einfach super und gelingt sehr leicht. Bu yalanci su böreği hem çok kolay hem de çok lezzetli oluyor.

Zutaten:

4 frische Yufka (türkischer Blätterteig)
4 Eier
1 Glas Wasser
1 Glas Pflanzenöl
Füllung:
200 g Schafskäse
1 Bund Petersilie

Malzemeler:

4 taze yufka
4 yumurta
1 bardak su
1 bardak sıvıyağ
İçi:
200 g beyaz peynir
1 demet maydanoz

Video:

Steak in Tomatensoße - Salçalı biftek

Dieses Gericht kann man wundarbar den Gästen servieren. Die Steaks zergehen auf der Zunge, durch die  Soße werden sie zart und delikat. Dazu geht es richtig schnell.

Bu yemek bence tam bir misafir yemeği olabilir. Salçalı olduğu için biftekler hem yumşak hem de çok lezzetli oluyor. 

Zutaten:

500 g Rinder- oder Kalbssteaks (dünn geschnitten)

1 Zwiebel

1 Esslöffel Tomatenmark

3 Tomaten

3 Esslöffel Butter

3 Esslöffel Mehl

2 Esslöffel Pfefferkörner

1-2 Knoblauchzehen

2 Loorbeerblätter

Salz

Ein paar Tropfen Olivenöl

Malzemeler:

500 biftek

1 soğan

1 yemek k. salça

3 domates

3 yemek k. tereyağı

3 yemek k. un

2 yemek k. tane karabiber

1-2 diş sarımsak

2 adet defne yaprağı

tuz

Bir kaç damla zeytinyağı

Ispanaklı Gözleme Türkisches Pfannenbörek mit Spinat

Auf wiederholtem Wunsch meiner Abonnenten habe ich endlich die vegetarische Variante dieses Pfannenböreks gedreht. Viel Spaß beim Nachbacken!

Büyük istek üzerine yine bir gözleme tarifi Sizlere sunuyorum. Her zaman ki gibi pratik bir tarif.

Zutaten:

Für den Teig:
2,5 - 3 Glas Mehl
1 Ei
2-3 Esslöffel Joghurt
Salz
1/2 Glas Wasser oder besser Joghurtwasser

Für die Füllung:
200 g Spinat
200-300 g Schafskäse
Salz, Pfeffer

Malzemeler:

Hamuru için:
2,5 3 bardak un
1 yumurta
2-3 Esslöffel yoğurt
tuz
1/2 su bardağı yoğurt suyu veya suç

İçi için:
200 g ıspanak
200-300 g beyaz peynir
tuz, karabiber

Zum Video:

Türkische Jogurtsuppe - Yayla Corbasi

Diese Suppe ist richtig traditionell türkisch. Gesund, leicht und sehr beliebt bei Kindern und Erwachsenen.

Zutaten:
2-3 Esslöffel Kichererbsen (vorgekocht)
2-3 Esslöffel Reis
2 Esslöffel Mehl
250 ml Joghurt (1 Glas)
1 Ei
Salz
1,5 - 2 liter Wasser / Brühe
2 Esslöffel Butter
1, 5 Esslöffel getrocknete Minze

Malzemeler:
2-3 yemek k. haşlanmış nohut
2-3 yemek k. pirinç
2 yemek k. un
1 su bardağı (250 ml) yoğurt
1 yumurta
tuz
1,5 - 2 litre su veya et suyu
2 yemek k. tereyağı
1,5 yemek k. kuru nane
Zum Video: 

                            

Türkisch Pasta mit Gemüse / Sebzeli Makarna

Dieses in der Türkei bekannte Gericht ist einfach genial, wenn man mal fleischlos, also vegetarisch, essen möchte. Es macht satt, ist gesund und schmeckt einfach wunderbar. Dafür verwendet man auch Zutaten, die man fast immer zu Hause hat und es geht schnell!

Zutaten:

1 Paket Nudeln (Farfalline)

2 Esslöffel Olivenöl

6 Spritzpaprika

3 bis 5 Tomaten

2-3 Zehen Knoblauch

1 Bund Petersilie

Salz und Pfeffer

1 Stück Schafskäse (150 g)

Zum Video: