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Donnerstag, 1. Mai 2014

MERMER KEK

Nihayet oğlumun en sevdiği kekin videosunu yapabildim. Bu kekin tarifini 10 sene önce bir alman arkadaştan almıştım ve o zamandan beri oğlumun her yaşgününde yaptığım bir kek.





Tarif çok basit ve tadı gerçekten çok güzel. Bakalım sizde beğenecekmisiniz?


Deutsche Version dieses Rezeptes findet Ihr hier:


Malzemeler:

  • 1,5 bardak şeker (250 g)
  • 1 paket oda sıcaklığında beklemiş tereyağı (250 g)
  • 1 paket vanilya şekeri
  • 5 yumurta
  • bir tutam tuz
  • 1/2 bardak süt ve çiğ krema karışımı (100 ml)
  • 2,5 bardak un (300 g)
  • 1/2 paket kabartma tozu (2,5 kahve k.)
  • 2 yemek k. kakao
  • 1 yemek k. şeker
  • 200 g bitter çikolata
190 derecede ısıtılmış fırında 50-60 dak. en alt kısımda pişecek.

Yapılışı için videoyu izle:












Sonntag, 20. April 2014

BUĞDAYLI YEŞİL SALATA - BİR VİTAMİN DEPOSU

Bu salata hem vitaminli hem de hafif. Özellikle baharda bol bol yerim ben bu salatayı.



DEUTSCHE VERSION DIESES REZEPTS IST AUF MEINEM DEUTSCHEN BLOG:

http://canans-rezepte.com/2014/04/20/gruner-salat-mit-dinkel/


Doyurucu ve besin değeri yüksek olan bir salatadır. Büyükleri gençleştirecek ve çocukları büyütecek vitamin ve mineral deposu içerir. Kızıl buğday gizli ama çok değerli tahıllardan biridir. Sağlığımız için bol bol yememiz gerek.


KIZIL BUĞDAY HAKKINDA BİLGİ EDİNMEK IÇİN BURAYI TIKLAYIN:

Malzeme listesi:


  • 1 bardak kızıl buğday (250 g)
  • 1/2 yeşil salata 
  • 2-3 adet yeşil soğan
  • 1-2 taze sarımsak veya Baerlauch
  • 3-4 dal taze nane
  • 1 yeşil frenk biberi veya 3 adet sivri biberi
  • 1/2 salatalık
  • 3 yemek k. zeytinyağı
  • 1,5 yemek k. nar ekşisi
  • limon suyu
  • tuz ve karabiber
  • 200 g beyaz peynir
  • 1 avuç ceviz

Yapılışı için videoyu izle:



Mittwoch, 26. März 2014

FLAMMKUCHEN - PEYNİRLİ PIRASALI PİZZA

Bu pizaya benzeyen bir nevi çörek çok hoşunuza gidecek. Çünkü hem pratik hem hafif hem de o kadar lezzetli.



Flammkuchen asıl Fransa (Elsass), Güney-Batı-Almanya ve İsviçre ye ait olan bir tarif, önceden köy evlerinde sık sık pişirilirmiş. Bugünlerde şehirlerde de sevilerek yenilen pizayı andıran bir tarif. Et sevenler üzerine jambon koyabilirler ve pırasa yerine kırmızı soğanla (4-5 adet) da yapabilirsiniz.

Malzemeler:

Hamuru için:

  • 3 bardak un
  • 1 bardak ılık su
  • 1 paket kuru maya
  • 1/2 kahve k. tuz
  • 1 kahve k. şeker

Üzeri için:

  • 3 yemek k. zeytinyağı
  • 2-3 adet pırasa
  • 150 g krem peynir
  • 2 yemek k. ciğ krema veya 1,5 yemek k. süt
  • 150 g beyaz peynir
  • kekik
  • tuz ve karabiber


Türkce Video:




Das deutsche Rezept findet Ihr auf meinem deutschen Blog, 

bitte hier klicken:

     










Sonntag, 16. März 2014

MUZLU NUTELLALI KREP - BANANEN-NUTELLA-CREP

Bu krep tarifine bayılacaksınız. 

Dieses Crep-Rezept ist einfach super leckeeeer! 



Çocuklarımın bu kadar bir tatlıya saldırdıklarını zor hatırlıyorum. Muzu, ceviz veya fıdığı  ve kuru üzümü ile besin değeri yüksek bir krep tarifi. Hem hızlı hem de aşırı lezzetli bir tatlı. Biz pazar kahvaltısında da çok seviyoruz. Aynı zamanda aniden bir misafir gelirse çok pratik hazırlacak bir tatlı. 

Meine Kinder konnten nicht genug davon bekommen. 4 Creps waren zu wenig für 4 Personen, musste  schnell noch weitere Creps machen. Ein wunderbar einfaches und beliebtes Dessert. Mit der Banane, den Nüssen und den Rosinen ist es auch noch richtig nahrhaft.


Malzemeler:

1 büyük yumurta
3/4 bardak su (150 ml)
1/2 bardak un
1/3 bardak pudra şekeri
1 yemek k. kakao
1 paket vanilya şekeri
3-4 adet muz
Üzerine dökmek için:
3 yemek k. Nutella
1,5 yemek k. süt
dövülmüş ceviz veya fındık
kuru üzüm


Zutaten:

1 großes Ei
3/4 Becher Wasser (ca. 150 ml)
1/2 Becher Mehl
1/3 Becher Puderzucker
1 Esslöffel Kakao
1 Päckchen Vanillinzucker
3-4 Bananen
Oben drauf:
3 Esslöffel Nutella
1,5 Esslöffel Milch
gemahlene Nüsse
Rosinen

Yapılışı için aşağıdaki videoyu izleyin; Die Zubereitung könnt Ihr Euch im Video anschauen:


Türkce video:



Video auf Deutsch:














Samstag, 11. Januar 2014

Nudelsalat mit getrockneten Tomaten - Kuru domatesli makarna salatası



Mit diesem Nudelsalat punkten Sie auf jeder Party! Es ist ein pikanter Salat. Wer mag kann noch frische Tomaten dazugeben! Es muss nicht immer ein Kartoffelsalat sein.


Eğer kalabalık misafir bekliyorsanız bu makarna salatası çok uygun. İsteyen taze domates de içine ekleyebilir. Hem doyurucu hem değişik bir lezzeti var. Tabii ki arada yemek için de tavsiye edebilirim. 



Video auf Deutsch:


Zutaten:
1 Paket Nudeln
1 Bund frischer Basilikum
150 g getrocknete Tomaten
100 g entsteinte Oliven
1/2 - 1 Teelöffel Senf
1 Zitrone / Granatapfelsirup oder auch beides
nach Wunsch etwas Basilikumessig
2 Knoblauchzehen
150 g Schaftskäse (mit wenig Salz) oder Mozerella oder Kasarkäse
2-3 Esslöffel Olivenöl
1 Glas (250 ml) Nudelwasser
1 Teelöffel Oregano, 1/2 Teelöffel Zucker
Salz und Pfeffer




Türkce video:


Malzemeler:
1 paket makarna
1 demet taze fesleğen / reyhan
150 g kuru domates
100 g çekirdeksiz zeytin
1/2 - 1 kave k. hardal
1 lımon / nar ekşisi veya ikisi
isteğe göre biraz sirke
2 diş sarımsak
150 g beyaz peynir (az tuzlu) veya mozerella veya kaşar
2-3 yemek k. zeytin yağı
1 bardak makarna suyu
1 kahve k. kekik, 1/2 kahve k. şeker
tuz ve karabiber


Mittwoch, 18. Dezember 2013

Weizensalat mit grünen Linsen - Yeşil Mercimekli Buğday Salatası


Ein absolut gesunder Salat, der vollwertig, vegan und richtig lecker ist. Wenn Sie fit und gesund bleiben wollen, sollten Sie dieses Rezept kennen. Der Salat ist nicht nur gesund, sondern ist auch zu Abnehmen gut geeignet. Denn er hält lange satt. Auch Kindern und Jugendlichen schmeckt er sehr gut. Mein Sohn, der ungern Rohkost und Salat isst, kann nicht genug davon bekommen. Also empfehle ich diesen tollen Salat allen, die sich und ihre Familie gesund, leicht und gut ernähren wollen.


Bu salata tarifini muhakkak bilmeniz gerek. Sağlıklı ve bilinçli beslenmenize dikkat ediyorsanız bu tarifi tavsiye ederim. Aynı zamanda da tadı mükemmel, insan yemeye doyamıyor. Pek salata sevmeyen oğlumun da favori salatası oldu. İçinde bulunan vitamin ve mineral deposu vücudunuzu hem besleyecek hem de kuvvetlendirecek. Ayni zamanda zayıflamak isteyenler için de güzel bir tarif. 



Zum Video auf deutsch:

Zutaten:

1/2 Becher grüne Linsen
1,5 Becher Weizen
1-2 Zwiebeln
1-2 Möhren
1 rote Paprika
1 Limette / Zitronen
3-4 Frühlingszwiebeln
1 Bund Petersilie
3-4 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel Granatapfelsirup
1 Teelöffel Cumin / Kreuzkümmel
1,5 Teelöffel getrocknete Minze oder 1/2 Bund frische Minze
Salz, Pfeffer



Videoyu izle türkce:

Malzemeler:

1/2 bardak yeşil mercimek
1,5 bardak buğday
1-2 kurusoğan
1-2 havuç
1 kırmızı biber
1/2 limon / misket limonu
3-4 taze soğan
1 demet maydanoz
3-4 yemek k. zeytinyağı
1 yemek k. nar ekşisi
1 tatlı k. kimyon
1,5 tatlı k. kuru nane veya 1/2 demet taze nane
tuz ve karabiber


Sonntag, 3. November 2013

Türkische Jogurtsuppe - Yayla Corbasi

Diese Suppe ist richtig traditionell türkisch. Gesund, leicht und sehr beliebt bei Kindern und Erwachsenen.

Zutaten:
2-3 Esslöffel Kichererbsen (vorgekocht)
2-3 Esslöffel Reis
2 Esslöffel Mehl
250 ml Joghurt (1 Glas)
1 Ei
Salz
1,5 - 2 liter Wasser / Brühe
2 Esslöffel Butter
1, 5 Esslöffel getrocknete Minze


Malzemeler:
2-3 yemek k. haşlanmış nohut
2-3 yemek k. pirinç
2 yemek k. un
1 su bardağı (250 ml) yoğurt
1 yumurta
tuz
1,5 - 2 litre su veya et suyu
2 yemek k. tereyağı
1,5 yemek k. kuru nane
Zum Video: 

                            


Freitag, 1. November 2013

Türkisch Pasta mit Gemüse / Sebzeli Makarna


Dieses in der Türkei bekannte Gericht ist einfach genial, wenn man mal fleischlos, also vegetarisch, essen möchte. Es macht satt, ist gesund und schmeckt einfach wunderbar. Dafür verwendet man auch Zutaten, die man fast immer zu Hause hat und es geht schnell!


Zutaten:

1 Paket Nudeln (Farfalline)

2 Esslöffel Olivenöl

6 Spritzpaprika

3 bis 5 Tomaten

2-3 Zehen Knoblauch

1 Bund Petersilie

Salz und Pfeffer

1 Stück Schafskäse (150 g)


Zum Video:


Donnerstag, 24. Oktober 2013

Bratkartoffeln mit Ei / Yumurtali patates


Diese deutschen Bratkartoffeln mit Ei sind einfach, richtig lecker und beliebt bei Groß und Klein! Ich habe jedoch bei diesem Rezept Speck weggelassen und ein wenig vegetarisch gemacht. Es ist super einfach zu machen und ist eins der Lieblingsgerichte meiner Kinder. 

Almanya da yaşayıp da patates tarifi vermemek olurmu? Sizlere çocuklarımın en çok sevdiği patates yemeğini vereyim dedim. Küçük büyük tarafından çok sevilen bu tarif hem kolay hem de lezzetli. 


Zutaten für 4 Personen:

1,5 kg Kartoffeln
2  Zwiebeln
4-6 Eier
4 Esslöffel Pflanzöl
1,5 Esslöffel Butter
Salz und Pfeffer
gehackter Schnittlauch 


Malzemeler . 4 kişilik:

1,5 kg patates
2 soğan
4-6 adet yumurta
4 yemek k. sıvıyağı
1,5 yemek k. tereyağı
Tuz ve karabiber
isteğe göre kıyılmış maydanoz veya Schnittlauch







Mittwoch, 28. August 2013

Peynirli Rulo Poğaça


Kızımın bir okul eğlencesine yapmıştım bu rulo puaçayı. Alman veliler ve öğretmenler bayıldılar. Tarifini istediler. Ben de Youtube a vericeğimi söz verdim. Bize göre normal bir puaça tarifi, herhalde görünümünü çok beğendiler. 


Malzemeler:

125 g eritilmiş margarin
1 yumurta
5 yemek k. yoğurt
1 paket kabartma tozu
1 tatlı k. tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
3 - 4 su bardağı un

200 g beyaz peynir
1 demet maydanoz

1 yumurta sarısı
1 kahve k. yoğurt


Sebzeli Tost


Türkce voice over!

Faydalı bir Fast-food - kendiniz yapın!  Bu vejeteryan tost akdeniz ülkelerine ait bir tarif! Özellikle yaz aylarına çok uyuyor!


Malzemeler:

1 türk veya italyan ekmeği ya da pide ekmeği
1-2 büyük kırmızı veya yeşil biber
1 kabak
1 patlıcan
2-3 domatesden domates püresi
1 sarımsak
1,5 yemek k. domates salçası
8 dilim kaşar veya mozerella peyniri
3-4 yemek k. zeytinyağı
tuz, karabiber

Vegetarisches Sandwich Toast



Ein gesundes Fast-food - selbstgemacht! Diese vegetarischen Toasts sind typisch mediterran. Gerade in der warmen Jahreszeit ein Muss für Zwischendurch. 


Zutaten:

1 türkisches oder italienisches Brot oder Fladenbrot
1-2 Paprika oder Spritzpaprika
1 Zucchini
1 Aubergine
Tomatenpürree von 2-3 reifen Tomaten
1 Knoblauchzehe
1,5 Esslöffel Tomatenmark
ca. 8 Scheiben Kasarkäse oder Mozerella
3-4 Esslöffel Olivenöl
Salz und Pfeffer (nach Belieben)

Auberginen-Salat / Patlican Salatasi

Diesen Auberginensalat mache ich am häufigsten, weil er ein richtig frischer Salat ist mit einem feinem rauchigen Auberginenaroma. Passt sehr gut zum Grillen, als Partysalat oder für zwischendurch, wenn man einen leckeren gesunden Salat mit Brot essen möchte.


Bu patlıcan salatasını yazın çok sık yapıyorum çünkü bol sebzeli tam bir salata oluyor. Izgara yapınca bizim aile için vazgeçilmez bir salata ama sadece yanında ekmek ile de çok güzel oluyor.


Zutaten:
4 dicke Auberginen
2 Zwiebeln
2 Tomaten
2 Spritzpaprika
1/2 Bund Petersilie
1 Esslöffel Zitronensaft
3 Esslöffel Pflanzenöl
Salz


Malzemeler:
4 iri patlıcan
2 tatlı soğan
2 yeşil biber
1/2 demet maydanoz
1 yemek kaş. limon suyu
3 yemek kaş. ay çiçek yağı
Tuz

Dienstag, 25. Juni 2013

Vegetarisch gefüllte Weinblätter - Zeytinyağlı Yaprak Sarma


Party-Rezept - Antipasti - Zeytinyağlı Tarif

Gefüllte Weinblätter sind lecker, aber sie kosten viel Geld draußen. Was haltet Ihr davon diese selbst zu machen? Selbstgemachte sind günstiger, schmackhafter und gesünder.

Bu Zeytinyağlı yaprak sarma sade bir tarif. Fazla baharat ve malzeme içermiyor. Fakat bol otlu olduğu için çok lezzetli ve faydalı bir tarif.



Zutaten:

60 Stück frische Weinblätter 
oder eingelegte
Füllung:
4 mittelgr. Zwiebeln
1 Bund Petersilie
1/2 Bund Dill
1 Handvoll frische Minze
oder 1 Esslöffel getr. Minze
1+1/3 Gläser Reis
80 ml. Olivenöl
1 Esslöffel Zitronensaft
2 Knoblauchzehen
1 Teelöffel Oregano
1/2 Teelöffel Pfeffer
1/2 Teelöffel Koriander, gemahlen
Salz, 1 Teelöffel Zucker
Kochwasser:
Wasser bis oberstes Weinblatt erreicht
bei frisch. Wein: 1 Teelöffel Salz, 
1/2 Zitronensaft


Malzemeler:

60 adet taze asma yaprağı 
veya salamura yaprak
İçi:
4 orta boy soğan
1 demet maydanoz
1/2 demet dere otu
1 avuç taze nane 
veya 1 yemek k. kurunane
1+1/3 su bardağı pirinç
1 çay bardağı zeytinyağı, 80 ml
1 yemek k. limon suyu
2 diş sarımsak
1 kahve k. kekik
1 çay k. karabiber
1 çay k. yenibahar
tuz, 1 kahve k. şeker
Suyu:
en üst sarmayı kapatana kadar su
tazede 1 kahve k. tuz ve 1/2 limon





Zubereitung siehe Video, Hazırlanışını videoda izle: 



Mittwoch, 19. Juni 2013

Humus


Bir Meze Tarifi - Ein vegetarischer Aufstrich - Party Rezept 

Humus çok kolay bir meze tarifi. Bazıları tozdan yapıyor ama bence haşlanmış nohut ile kendiniz deneyin. Kolay ve çok lezzetli. Sarımsak isteğe göre artırılabilinir.
Humus ist ein einfaches Meze / Antipasti Gericht aus dem nahen Osten, es ist sehr einfach, pikant und lecker. Knoblauch kann nach Wunsch auch mehr genommen werden. In der Türkei wird es gern zu Rakı mit Brot gegessen.



Zutaten:
2 Gläser Kichererbsen (selbst gekocht oder im Glas)
3 Esslöffel Tahin
1-2 Knoblauchzehen
2 Esslöffel Olivenöl
1/2 - 1 Zitrone
Salz und Pfeffer
1/2 Teelöffel Kreuzkümmel
Soße:
11/2 Esslöffel Olivenöl
1 Teelöffel gemahlene Chilipulver (süß)
1 Teelöffel geschroteter Chili (süß)
1/2 Bund Petersilie

Malzemeler:
2 bardak haşlanmış nohut
3 yemek kaşığı tahin
1-2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 - 1 limon
tuz ve karabiber
1/2 kahve kaşığı kimyon
Sosu:
11/2 yemek kasşığı zeytinyağı
1 kahve kaşığı kırmızı toz biber
1 kahve kaşığı pul biber
1/2 demet maydanoz


Hazırlanışı - Zubereitung:




Video: